TBD°
紅烏龍 台湾
¥550 JPY
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香りと味わい
熟したフルーツのような芳醇さと、軽やかな花の蜜のような香り。さらにローストしたカラメルのようなコクが口の中に広がる。焙煎のやわらかな渋みと、澄んだ華やかな余韻をお楽しみください。
台湾台東県の標高約300〜800mの茶農園で2025年春に収穫した茶葉です。全て手摘みで収穫されています。
品種と作り方
ウンカ(小さな虫)の噛み跡による蜜香発酵で、自然な甘みが引き出され、紅茶と同じレベルまで発酵を進めた烏龍茶と紅茶の中間のようなお茶です。最後に焙煎を加えることで、より深みのある味わいに仕上げています。金萱烏龍の品種で作られています。
ティーバッグでの淹れ方
1P | 95°C | 1 min | 5 infusions
ティーバッグ1個2.5gに95℃のお湯で1分間抽出。時間になったらティーバッグを取り出し、再度飲む際にお湯をかけることで繰り返し何煎もお楽しみいただけます。
リーフティーでの淹れ方
3g | 95°C | 30 Secs | 5 infusions
茶葉2.5g-3gに95℃のお湯で45秒-60秒。2煎目以降は10秒ずつ秒数を重ねることで、繰り返しお飲みいただけます。4〜6煎以上淹れられ、花→果実→バターのような甘みと、味わいの変化をお楽しみいただけます。
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