TBD°
紅玉紅茶 台湾
¥550 JPY
単価 あたり最も早くて 十一月 03 から 十一月 05の間にお届けいたします ( 以内のご注文の場合)
香りと味わい
ミントやユーカリの爽やかな香りに、シナモンやクローブのスパイスが重なる紅茶。キャラメルや麦芽のようなコクと、チェリーやプラムのような赤い果実の甘みが調和し、なめらかでありながら鼻に抜けるすっきりな余韻をお楽しみいただける台湾でも高級心地よく残ります。
産地
台湾南投県魚池郷(日月潭エリア)。標高約800mの茶農園で2025年夏に手摘みで収穫された茶葉です。
品種と作り方
全発酵の紅茶。台湾茶業改良場で品種改良を50年以上かけて作られた台茶18号(紅玉)品種で英語名はRuby 18。清涼感ある香りと甘い風味を引き出すことに成功した台湾の高級紅茶です。
ティーバッグでの淹れ方
1P | 95°C | 1 min | 5 infusions
ティーバッグ1個2.5gに95℃のお湯で1分間抽出。時間になったらティーバッグを取り出し、再度飲む際にお湯をかけることで繰り返し何煎もお楽しみいただけます。
リーフティーでの淹れ方
3g | 95°C | 30 Secs | 5 infusions
茶葉2.5g-3gに95℃のお湯で45秒-60秒。2煎目以降は10秒ずつ秒数を重ねることで、繰り返しお飲みいただけます。4〜6煎以上淹れられ、花→果実→バターのような甘みと、味わいの変化をお楽しみいただけます。
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TBD°からの3つの約束
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