TBD°
金萱烏龍茶 台湾
¥500 JPY
単価 あたり最も早くて 十一月 03 から 十一月 05の間にお届けいたします ( 以内のご注文の場合)
香りと味わい
蘭や金木犀のような華やかな香りに、乳香(ミルクのような香り)やカラメルの甘い香りが重なるお茶。クリーミーでまろやかな口当たりと、杏を思わせるフルーティーな甘みが広がり、渋みの少ない澄んだ余韻が続きます。
品種と作り方
発酵度10〜20%程度の軽発酵烏龍茶。茶葉は球状に丸められており煎を重ねていくごとに味の変化を楽しめます。香料は一切使われておらず、ミルクのような香りは金萱烏龍品種本来の特徴です。台湾茶改良場12号(TRES #12)= 金萱烏龍 と呼ばれているように50年以上の歳月を経て新しく開発されたお茶が金萱烏龍茶となります。
ティーバッグでの淹れ方
1P | 95°C | 1 min | 5 infusions
ティーバッグ1個2.5gに95℃のお湯で1分間抽出。時間になったらティーバッグを取り出し、再度飲む際にお湯をかけることで繰り返し何煎もお楽しみいただけます。
リーフティーでの淹れ方
3g | 95°C | 30 Secs | 5 infusions
茶葉2.5g-3gに95℃のお湯で45秒-60秒。2煎目以降は10秒ずつ秒数を重ねることで、繰り返しお飲みいただけます。4〜6煎以上淹れられ、花→果実→バターのような甘みと、味わいの変化をお楽しみいただけます。
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TBD°からの3つの約束
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