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30g 日月潭野生紅茶 茶葉
¥3,200 JPY
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日月潭野生紅茶 | Sun Moon Lake Wild Black
◼︎香りと味わい
黒糖や焼き林檎にキャラメルをかけたような芳香な甘い香り。深い甘みにプラスして力強いボディ感。後味はまろやかでながく続く余韻が特徴。
◼︎産地
台湾の日月潭の野生茶樹から収穫した2025年夏摘みの茶葉。標高600〜800mの茶農園で手摘みで収穫されています。山中に自生する野生茶樹から作られる希少茶です。
◼︎ 品種と作り方
ヤブツバキ系統の茶樹から収穫した茶葉を全発酵の紅茶に軽い焙煎で仕上げています。
この紅茶を初めて飲んだとき、正直に言って「今まで飲んできた紅茶とはまったく違う」と感じました。
一口目から広がるのは、驚くほど甘く奥行きのあるコク。蜜香紅茶のようなフルーティーさや蜂蜜の香りとは異なり、焼き林檎を思わせる天然のキャラメルのような香りと味わいが印象的です。
東方美人茶に通じる深みを感じさせながらも、渋みはなく、口の中に静かに、そして長く続く余韻があります。飲み終えたあと、なぜかもう一杯飲みたくなる。そんな不思議な引力を持った紅茶です。
この味わいを生み出しているのが、台湾・日月潭周辺に自生する野生茶樹。
人の手が過度に加えられず、その土地の環境と時間の中で育った茶樹だからこそ生まれる、自然で力強い風味があります。
甘味との相性はもちろん抜群ですが、食事とのペアリングにももってこいの紅茶です。チーズのような乳製品とも合わせてみたい
ティーバッグでの淹れ方
1P | 95°C | 1 min | 5 infusions
ティーバッグ1個2.5gに95℃のお湯で1分間抽出。時間になったらティーバッグを取り出し、再度飲む際にお湯をかけることで繰り返し何煎もお楽しみいただけます。
リーフティーでの淹れ方
3g | 95°C | 30 Secs | 5 infusions
茶葉2.5g-3gに95℃のお湯で45秒-60秒。2煎目以降は10秒ずつ秒数を重ねることで、繰り返しお飲みいただけます。4〜6煎以上淹れられ、花→果実→バターのような甘みと、味わいの変化をお楽しみいただけます。
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